和歌山食い倒れMAP

本町のフォルテワジマ（旧丸正）の７階にある、とんかつを食べれる「庄内」さん

ここはこだわりのお肉、三元豚と金華豚が頂けます。



店内は高級感があります、実際お値段も金華豚を使った高級とんかつもあります。



テーブルには牧場の説明、豚・塩の説明がびっしり。



ソースは壺から、ごまドレッシング、キャベツはお代わりできるようです。



ソースはこのごまを擂ったなかに入れてとんかつを頂きます

このスタイルは「かつ喜」なども同じスタイルですね。

塩は庄内浜の藻塩、えぐみが少なくてあまり塩辛くないですね



とんかつがくる前に海老フライが、、、

大きめな海老３匹、衣はLLのパン粉、食パンをパン粉にしているのかも

パン粉がたちすぎて、ジューシー感が、、、、

ロースかつ膳

網の上にのって出してくれます、これも「かつ喜」風ですね

衣は海老フライと同じパン粉、ごまを擂ったソースにつけて頂きます

ソースはとんかつソースにひと工夫されているようで、味噌の風味が

それも八丁味噌の、、、、

ごまの風味とソースの風味が消されて、味噌の風味だけに

せっかくの美味しい肉も味噌で消されてしまいます、塩も味が薄くて、、、

美味しい豚肉を引き立てるのは難しいですね。



　庄内
住所　　 ：和歌山市本町２丁目１番地　フォルテワジマ　７階
電話　　 ：073-488-1830
営業時間 ： 昼の部 午前11:00～午後 3:00
(ラストオーダー 午後 2:00)
　　　　　　　夜の部 午後 5:00～午後9:00
(ラストオーダー 午後 8:30）

定休日 ：なし